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张氏记新闻

舌尖上的韩剧:韩式辣酱 远远不止配料那么简单

2017/12/18 15:23

辣椒酱在韩国历史上出现仅百年多,但却渗透到了这个国家饮食文化的每一个角落,不管是正餐、零食,主食、小菜、饭或者汤,韩国人都会在其中加入这种黄豆发酵而成的酱。作为韩国料理的基底,辣酱已经和泡菜同时成为了韩国餐饮文化中不可或缺的部分。

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